香口餐饮创业网,2012年度闽台美食热门创业项目联展,www.27927.com

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　　俗话说：“可以一日无肉，不可以一日无豆”，豆腐在中国已流传了数千年，如今豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品，历来受到人们的欢迎。由于其含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，对防治呼吸、循环和消化系统等诸多疾病大有裨益，因此被人们誉为“植物肉”。科学家预言：“大豆制品将是21世纪最畅销的食品”，纯天然的大豆蛋白制品会逐步替代部分荤食，走进千家万户的餐桌，真正成为人们的健康卫士。
　　香口公司是国内较早专业从事大豆蛋白产品开发的服务商，率先从台湾引进先进的豆制品制作技术，结合植物蛋白和动物蛋白的高蛋白成分，研究口感弹脆、风味独特的台湾特色豆腐系列产品，使其营养均衡且丰富，在此基础上推出香口记百味豆腐坊项目，主打产品有：千页豆腐系列、鱼豆腐系列、香豆腐系列、仿荤素食系列等，各类产品均独具特色，口感独特，真材实料，绿色健康，满足现代人的健康需求，引爆豆腐消费新食尚！

　　福州鱼丸，精选新鲜优质的淡水鱼肉或海水鱼肉，配合淀粉和香料，运用福建传统的制作工艺精制而成，其口感弹脆，肉质鲜美，风味独特，营养价值高。香口公司经过多年的研究，成功地开发淡水鱼制作鱼丸的技术，打破了使用海水鱼加工的传统方法，并率先开发出淡水鱼去腥技术及保鲜技术，实现了批量化生产。同时，摒弃了传统工厂过度依赖食品改良剂的做法，不添加任何防腐剂和色素，保证了食品安全，顺应了现代人营养健康的饮食观，成为人们生活的首选佳品。
　　香口公司引进台湾先进的鱼糜加工工艺，结合福建的地方制作技术，潜心开发出全新口味的爽脆丸子系列美食，既传承海峡两岸饮食之精华，又勇于创新变革，努力在健康、营养、品种、口味上不断地推陈出新。

　　醉香酱卤坊，是香口公司结合多年的餐饮食品开发经验，引进闽台特色酱卤技术推出的最新小本投资创业项目，主打品种有：台湾姜母鸭、台湾大鸡排、洪濑鸡爪、同安封肉、龙岩泡鸭爪、客家盐焗鸡等，特聘多名特级厨师，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整配方，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分，并保证不添加任何人工色素和防腐剂。我们推出的酱卤熟食具有以下特点：
　　. 精选原料：制作熟食的鸡鸭等原材料，都精挑细选，肉质新鲜，营养丰富，香嫩可口；
　　. 秘制配料：清廷皇家御厨独门秘制配料，传承至今，经过不断改良和完善，更具营养功效；
　　. 独特工艺：以独特工艺制作的熟食，味道更好，现做现卖，新鲜营养，消费者吃得放心；
　　. 色香味美：色泽金黄，香气四溢，美味至极。令人食欲大开，吃完以后唇齿留香。